zutaten
4-6 peperoni
2 el olivenöl
salz und pfeffer

zubereitung
die peperoni waschen und ganz auf ein blech geben. im ofen für ca. 1 stunde bei 180°C umluft backen. die peperoni sind fertig, wenn sie ineinander zusammen fallen und die haut dunkle stellen bekommen hat.

auskühlen lassen.

danach schälen und in dünne streifen schneiden. olivenöl dazu geben und nach eigenem geschmack mit salz und pfeffer würzen.