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schoggimuffin

zutaten
200g dinkelmehl hell
100g birkenzucker
130g gemahlene mandeln
3el kakaopulver
2,5tl weissenstein backpulver
1/2 vanilleschote
1prise salz
2,5dl wasser
5el holl rapsöl
100g dunkle schokolade, grob gehackt
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optional
schoggiglasur und deko
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zubereitung
alle zutaten zu einem glatten teig verrühren und in 12 muffinformen verteilen. bei 180°C ca.20minuten backen. danach auf einem gitter auskühlen lassen.
ps. ich habe die muffins noch mit einer schoggiglasur und smartis verziert.
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