5 zitronen

10 el birkenzucker

2l wasser

2l wasser mit kohlensäure

einige pfefferminz- oder zitronenmelissenzweige

 

die zitronen in kleine würfel schneiden und in eine pfanne geben. 1l wasser und den birkenzucker dazu geben. alles zusammen aufkochen, bis sich der zucker aufgelöst hat. einen weiteren liter wasser dazu geben, abkühlen lassen und danach in den kühlschrank stellen. vor dem servieren mit kohlensäurehaltigem wasser auffüllen. dies kann gleich portionen weise gemacht werden. so kann der gekochte sud einige tage im kühlschrank sein und die kohlensäure verfliegt nicht. ca 1:1 mischen.

 

mit einem zweig minze und ein paar eiswürfel genau das richtige bei diesen temperaturen!