130g buchweizen

80g gemahlene mandeln

2 nektarinen

100ml pflanzenmilch

zimt und vanille (so viel wie einem schmeckt)

100g himbeeren

100g andere beeren

 

den buchweizen mit wasser bedecken und für ca.5stunden quellen lassen. danach das wasser abgiessen. die nektarinen in stücke schneiden und zum buchweizen geben, ebenso die milch, mandeln, zimt und vanille. alles zu einem brei pürieren. die hälfte der himbeeren pürieren oder mit einer gabel zerdrücken, den rest der beeren so dazu servieren.

 

das rezept ist für 2 portionen.