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haferflocken-apfel-riegel

zutaten
250 g haferflocken
1 tl backpulver
2 tl zimt
2 äpfel
50 g rosinen
30 g rapsöl
120 g naturjoghurt
3 eier
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zubereitung
200 g der haferflocken mixen, so dass daraus hafermehl entsteht und die äpfel grob raspeln. alle zutaten miteinander zu einem teig verrühren. eine form von ca. 25 x 25 cm mit öl ausstreichen und den teig in die form streichen. bei 160°C umluft ca. 25 minuten backen. wenn die riegel etwas ausgekühlt sind in 10 gleich grosse stücke schneiden. danach in einem luftdichten gefäss im kühlschrank aufbewahren.
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